❤️ Ein paar Worte vorab
Essen verbindet Menschen auf der ganzen Welt. Mit diesem Rezept möchten wir nicht nur ein Stück venezolanischer Küche vorstellen, sondern auch unsere Anteilnahme ausdrücken.
Unsere Gedanken sind bei allen Menschen in Venezuela, die von den jüngsten Erdbeben betroffen sind. Wir wünschen allen Betroffenen Kraft, Hoffnung und schnelle Hilfe. 🇻🇪❤️
🕒 Auf einen Blick
⏱️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
👨👩👧👦 Portionen: 4
💰 Kosten: ca. 2–3 € pro Portion
⭐ Schwierigkeit: Einfach
🛒 Zutaten
Für die Arepas
- 250 g vorgekochtes Maismehl (z. B. Harina PAN)
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Pflanzenöl
Für die Füllung
- 200 g gekochte Hähnchenbrust (zerzupft)
- 1 reife Avocado
- 2 EL Mayonnaise oder Frischkäse
- Salz & Pfeffer
- etwas Limettensaft
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Teig vorbereiten
Wasser mit Salz vermengen. Das Maismehl nach und nach einrühren und alles zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig etwa fünf Minuten ruhen lassen.
2️⃣ Arepas formen
Vier gleich große Kugeln formen und diese zu etwa zwei Zentimeter dicken Fladen drücken.
3️⃣ Braten
Eine Pfanne leicht einfetten und die Arepas auf jeder Seite etwa sechs bis acht Minuten goldbraun anbraten.
4️⃣ Optional backen
Für eine besonders lockere Konsistenz die Arepas anschließend noch zehn Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze im Ofen backen.
5️⃣ Füllung zubereiten
Die Avocado zerdrücken und mit Mayonnaise oder Frischkäse verrühren. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Das gezupfte Hähnchen unterheben.
6️⃣ Servieren
Die warmen Arepas vorsichtig aufschneiden und mit der Hähnchen-Avocado-Creme füllen.
💡 Tipp von Auréas Küche
Arepas lassen sich wunderbar variieren. Probiere sie auch mit Käse, schwarzen Bohnen, Rührei oder gegrilltem Gemüse. So wird jedes Arepa zu einem kleinen Geschmackserlebnis.
❤️ Warum wir dieses Rezept teilen
Die venezolanische Küche ist bunt, herzlich und voller Traditionen. Mit diesem Rezept möchten wir ihre Vielfalt würdigen und gleichzeitig den Menschen in Venezuela unser Mitgefühl aussprechen.
Manchmal kann ein gemeinsam gekochtes Essen daran erinnern, wie wichtig Zusammenhalt, Hoffnung und Menschlichkeit sind.
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❤️ Auréas Küche – Einfach. Lecker. Mit Herz.