⏱️ Auf einen Blick
⏰ 25 Minuten
👨👩👧👦 4 Portionen
💰 ca. 2,50 € pro Portion
⭐ Einfach
🛒 Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Frischkäse (natur)
- 200 ml Kochsahne
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- Frischer Basilikum
- Parmesan zum Servieren
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Gemüse vorbereiten
Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2️⃣ Gnocchi anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Gnocchi ohne Vorkochen etwa 5–7 Minuten goldbraun anbraten, bis sie außen knusprig sind.
Anschließend kurz aus der Pfanne nehmen.
3️⃣ Gemüse anbraten
Paprika, Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne weich dünsten.
Tomatenmark kurz mitrösten.
4️⃣ Sauce
Frischkäse und Kochsahne dazugeben.
Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
Alles zu einer cremigen Sauce verrühren.
5️⃣ Fertig
Die Gnocchi wieder in die Pfanne geben.
Alles gut vermengen und 2–3 Minuten ziehen lassen.
Mit frischem Basilikum und Parmesan servieren.
❤️ Warum wir dieses Rezept lieben
✅ Nur eine Pfanne
✅ In 25 Minuten fertig
✅ Super cremig
✅ Günstige Zutaten
✅ Perfektes Feierabendessen
💡 Tipp von Auréas Küche
Für etwas mehr Frische kannst du kurz vor dem Servieren eine Handvoll Babyspinat unterheben. Er fällt in der warmen Sauce zusammen und passt wunderbar zu den cremigen Gnocchi.
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Für dieses Rezept empfehlen wir praktische Küchenhelfer und Zutaten, die wir selbst gerne verwenden.
- 🍳Große beschichtete Pfanne
🔪Scharfes Kochmesser
🥣Schneidebrett aus Holz oder Bambus
🧀Parmesanreibe
🥄Kochlöffel aus Holz oder Silikon
🫒Hochwertiges Olivenöl
🌿Getrocknete italienische Kräuter
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