Wenn es draußen warm ist und der Grill angeheizt wird, darf ein richtig guter Nudelsalat nicht fehlen. Dieser cremige BBQ-Nudelsalat kombiniert knusprigen Bacon, süßen Mais, frische Paprika und würzigen Cheddar mit einem cremigen BBQ-Dressing. Er ist schnell zubereitet, lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Ob zur Grillparty, beim Picknick oder als schnelles Abendessen – dieser Nudelsalat wird garantiert der Star auf dem Tisch.
🛒 Zutaten (4–6 Portionen)
Für den Salat
- 300 g Fusilli
- 150 g Bacon
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Dose Mais (ca. 140 g Abtropfgewicht)
- 3 Frühlingszwiebeln
- 150 g Cheddar (gewürfelt)
- 2 EL gehackte Petersilie
Für das BBQ-Dressing
- 150 g Mayonnaise
- 100 g Naturjoghurt
- 3 EL BBQ-Soße
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung
1. Nudeln kochen
Die Fusilli nach Packungsanweisung bissfest kochen. Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig auskühlen lassen.
2. Bacon anbraten
Den Bacon in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Gemüse vorbereiten
Paprika in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den Mais gut abtropfen lassen.
4. Dressing anrühren
Mayonnaise, Naturjoghurt, BBQ-Soße, Senf, Honig und Paprikapulver verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Alles vermengen
Nudeln, Gemüse, Cheddar und Bacon in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber verteilen und alles vorsichtig vermengen.
6. Durchziehen lassen
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie und einigen Frühlingszwiebeln garnieren.
💡 Tipp
Für noch mehr BBQ-Geschmack kannst du etwas geräuchertes Paprikapulver verwenden oder den Salat mit knusprigen Röstzwiebeln bestreuen. Auch gegrilltes Hähnchen passt hervorragend dazu.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
- 🥓 Knuspriger Bacon
- 🌽 Süßer Mais und knackige Paprika
- 🥗 Cremiges BBQ-Dressing
- ⏱️ Schnell vorbereitet
- ❄️ Perfekt zum Vorbereiten
- 🔥 Das Highlight jeder Grillparty