🥢 Knackig, würzig und in nur 25 Minuten auf dem Tisch
Lust auf gebratene Nudeln wie vom Lieblingsasiaten? Mit diesem einfachen Rezept zauberst du ein aromatisches Wok-Gericht mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer würzigen Sojasauce – und das ganz ohne Lieferservice. Perfekt für den Feierabend, Meal Prep oder die ganze Familie!
ℹ️ Rezept auf einen Blick
⏱️ Zubereitungszeit: 25 Minuten
🍽️ Portionen: 4
💰 Preis pro Portion: ca. 2,80 €
🍱 Meal Prep: ⭐⭐⭐⭐⭐
❄️ Einfrierbar: Ja
🥣 Schwierigkeit: Einfach
🛒 Zutaten
- 300 g Mie-Nudeln
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Karotten
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 Zwiebel
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
Für die Sauce
- 6 EL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce (optional)
- 1 EL Honig
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Ingwer
- Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
1.
Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend gut abtropfen lassen.
2.
Hähnchen in feine Streifen schneiden.
Gemüse ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
3.
Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen.
Das Hähnchen bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
Herausnehmen.
4.
Nun Zwiebel, Knoblauch und Karotten anbraten.
Paprika und Zucchini hinzufügen.
Alles 3–4 Minuten unter ständigem Rühren braten.
5.
Sojasauce, Honig, Austernsauce, Sesamöl und Ingwer verrühren.
Die Sauce in den Wok geben.
6.
Jetzt die Nudeln und das Hähnchen hinzufügen.
Alles gut vermengen und nochmals 2–3 Minuten anbraten.
Zum Schluss mit Frühlingszwiebeln garnieren.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔️ Schmeckt wie vom Asiaten
✔️ In nur 25 Minuten fertig
✔️ Viel Gemüse
✔️ Perfekt für Meal Prep
✔️ Lässt sich einfrieren
✔️ Ideal für den Wok
❄️ Einfrieren
Die gebratenen Nudeln vollständig abkühlen lassen und portionsweise einfrieren.
Haltbarkeit: bis zu 3 Monate.
Zum Erwärmen einfach in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
💚 Auréas Küchentipp
Für den typischen Restaurant-Geschmack solltest du den Wok richtig heiß werden lassen und die Zutaten portionsweise anbraten. So bleiben Gemüse und Hähnchen schön knackig und die Nudeln bekommen ihr leckeres Röstaroma.
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