Pad Thai gehört zu den bekanntesten Gerichten Thailands. Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenstreifen, Reisnudeln, knackiges Gemüse und eine süß-herzhafte Sauce zu einem Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht. Perfekt für alle, die die thailändische Küche lieben und sie ganz einfach zu Hause genießen möchten.
ℹ️ Rezept auf einen Blick
🌍 Land: Thailand 🇹🇭
⏱️ Zubereitungszeit: 30 Minuten
🍽️ Portionen: 4
💰 Gesamtpreis: ca. 9,80 €
💶 Preis pro Portion: ca. 2,45 €
🍱 Meal Prep: ⭐⭐⭐⭐⭐
❄️ Einfrierbar: Eher nicht (frisch schmeckt es am besten)
🥣 Schwierigkeit: Einfach
🛒 Zutaten
- 300 g Reisnudeln
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 150 g Mungobohnensprossen
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
Für die Sauce
- 5 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce (optional)
- 2 EL Limettensaft
- 2 EL brauner Zucker oder Honig
- 1 TL Reisessig
Zum Servieren
- Erdnüsse (gehackt)
- Frühlingszwiebeln
- Limettenspalten
- Frischer Koriander (optional)
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Reisnudeln
Nach Packungsanleitung zubereiten und beiseitestellen.
2️⃣ Hähnchen
Hähnchen in feine Streifen schneiden.
Im heißen Wok oder einer großen Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.
Herausnehmen.
3️⃣ Gemüse
Knoblauch kurz anbraten.
Karotten in feinen Streifen hinzufügen.
Nach 2 Minuten die Sprossen und Frühlingszwiebeln dazugeben.
4️⃣ Eier
Das Gemüse zur Seite schieben.
Die Eier direkt in die Pfanne schlagen und kurz verrühren.
5️⃣ Alles vermengen
Reisnudeln, Hähnchen und Sauce dazugeben.
Alles 2–3 Minuten gut vermengen.
6️⃣ Servieren
Mit gehackten Erdnüssen, Frühlingszwiebeln und einer Limettenspalte servieren.
❤️ Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔️ Originaler Thailand-Geschmack
✔️ In 30 Minuten fertig
✔️ Perfekt für den Wok
✔️ Familienfreundlich
✔️ Frisch und aromatisch
✔️ Besser als Take-away
💚 Auréas Küchentipp
Das Geheimnis eines guten Pad Thai ist ein richtig heißer Wok. Brate die Zutaten bei hoher Hitze nur kurz an – so bleiben das Gemüse knackig und die Nudeln bekommen ihren typischen Geschmack. Ein Spritzer frischer Limettensaft kurz vor dem Servieren macht das Gericht besonders aromatisch.
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