🥔 Sommerlicher Kartoffelsalat mit knusprigen Drillingen & Dill Einfach. Lecker. Mit Herz. ❤️

Veröffentlicht am 29. Juni 2026 um 16:54

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📌 Warum du dieses Rezept lieben wirst

✅ Knusprige Drillinge statt gewöhnlicher Kartoffeln

✅ Schnell in nur 30 Minuten zubereitet

✅ Perfekt zum Grillen oder Picknick

✅ Günstig und alltagstauglich

✅ Auch am nächsten Tag noch richtig lecker

 

⏱️ Auf einen Blick

🕒 Zubereitungszeit: 30 Minuten

👥 Portionen: 4

💰 Kosten: ca. 2–3 € pro Portion

 

🛒 Zutaten

  • 800 g Drillinge
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 8–10 Cherrytomaten
  • 2 Gewürzgurken
  • frischer Dill
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver

 

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Drillinge kochen

Die Drillinge gründlich waschen und mit Schale in Salzwasser etwa 15–20 Minuten gar kochen.

2️⃣ Knusprig anbraten

Die Kartoffeln halbieren. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Drillinge auf der Schnittseite goldbraun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

3️⃣ Dressing zubereiten

Joghurt, Mayonnaise und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4️⃣ Gemüse vorbereiten

Cherrytomaten halbieren, Gewürzgurken würfeln, Zwiebel fein schneiden und den Dill hacken.

5️⃣ Alles vermengen

Die noch leicht warmen Drillinge mit Gemüse und Dressing vorsichtig vermischen. Zum Schluss den frischen Dill unterheben.

 

❤️ Meine Tipps

🥔 Verwende unbedingt Drillinge – sie bleiben schön fest und werden beim Anbraten herrlich knusprig.

🌿 Etwas Zitronensaft macht das Dressing noch frischer.

🧀 Wer mag, kann Feta oder geröstete Sonnenblumenkerne hinzufügen.



 

 

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